2010年,学院有全日制博硕士研究生(含留学生)、本科生700余名,另有注册在籍继续教育学生700多名。扬州大学个学成归国的留学博士生就毕业于动物科学与技术学院。[1]
学院师资力量雄厚,据官网资料显示[1],学院有教职工60余人,专任教师中有教授13人、副教授17人,博士生导师10人、硕士生导师28人,86%的专任教师具有或在读博士学位,多名教师是政府特殊津贴专家、全国百篇博士学位论文获得者、江苏省333工程培养对象,江苏省青蓝工程学术带头人、江苏省青年骨干教师、江苏省青年科技工作者,或被授予全国女职工建功立业标兵、感动中国畜牧兽医科技创新领军人物、江苏省先进工作者、江苏省高校员、江苏省五一巾帼标兵等荣誉称号。
学院拥有畜牧学一级学科博士学位授予权,有动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学
动物科学与技术学院推广楼[2]
、草业科学、特种经济动物饲养、动物发育生物学、动物生产与环境控制、动物源性食品营养与加工工程、动物与人类的运动比较科学、畜产品安全与环境控制等9个二级学科博士学位授权点。[1]有动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、草业科学、特种经济动物饲养、畜产品安全与环境控制等5个硕士学位授权点和农业推广(养殖)硕士专业学位授予权,并建有畜牧学博士后流动站。畜牧学为江苏省一级重点学科,动物遗传育种与繁殖为国家重点(培育)学科和江苏省重点学科,动物营养与饲料科学、草业科学、特种经济动物饲养为扬州大学重点学科。[1]学院建有动物遗传繁育与分子设计江苏省重点实验室、江苏省产学研联合培养研究生示范基地,并建有蜜蜂产品研究所、兔业工程研究中心、动物营养与饲料工程技术研究中心(该中心为农业部指定的饲料和饲料添加剂有效性试验机构)、饲料牧草研究开发中心等4个研究室(所)以及饲料厂、实验蜂场、水产温室等科研及成果转化基地。[1]
学院重视科学研究、技术服务和国际交流工作,主持863计划、973计划、国家自然科学基金等科研课题80余项,在研项目总经费2000余万元,在分子标记与动物育种,动物遗传资源评价、保护与利用,数量遗传与动物育种,胚胎生物工程与繁殖和动物发育与遗传工程等研究领域,都取得了一系列创新性、标志性成果。畜禽饲料、蜜蜂产品、扬州鹅等多项成果推广应用后,取得了显著的经济效益和社会效益。学院还与日本、德国等国外科研院所建立了广泛的学术交流和科研合作关系。[1]